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广州市,简称穗,别称羊城,又称花城、穗城,是中国的特大型城市之一,广东省省会,副省级城市。广州位于珠江口的冲积平原上,是华南地区的政治、经济、科教和交通中心。以经济总量计,目前广州是排在上海和北京之后的中国大陆第三大城市。 2007年末,广州市常住总人口为1004.58万人,其中户籍人口为773.48万人, 但是常住加流动人口将近1200万。

广州位于珠江三角洲北部,西江、北江、东江三江汇合处,濒临南中国海,毗邻香港和澳门,总面积7434.4平方公里。广州属海洋性亚热带季风气候,全年平均气温20-22摄氏度,平均相对湿度77%,市区年降雨量约为1,720毫米。

广州有文字记载的历史约为2200年。早在4000多年前的新石器时代,这一带就有“百越”人活动。在公元前九世纪的周代,这里的“百越”人和长江中游的楚国人已有来往,于周夷王八年设楚庭,这是广州最早的名称。秦始皇33年统一岭南后建南海郡,郡治为"番禺城",即今天的广州。到公元226年,孙权为了便于统治,由分交州东部为广州,“广州”由此得名。直至1921年2月15日成立市府厅,才特指广州这个城市。

广州又称为“羊城”、“穗城”,又因四季花开不败而得名花城。“羊城”之名源于一则民间神话:传说周朝时,广州连年灾荒,民不聊生。一天,南海天空飘来五朵彩色祥云,五仙人骑着五只羊,各携带一串谷穗降临此处,赠谷穗给居民,祝福此地五谷丰登、永无饥荒,后仙人飘然而去,留下五羊化为石头。传说中的“五羊”就是今天越秀公园建有的“五羊石像”。

广州山清水秀,风光旖旎,旅游资源丰富,文化旅游景点达数十处,其中以羊城新八景白云山、珠江、越秀山、东站广场、陈家祠、黄花岗烈士陵园、广东奥林匹克体育中心、莲花山以及中山纪念堂、黄埔军校、南越王博物馆、广州国际会展中心、广州艺术博物馆、广州花卉博览园、华南植物园、从化碧水湾温泉、宝墨园、番禺香江野生动物园、广东美术馆、广州抽水蓄能电站旅游区、九龙潭水上世界度假村、流溪河国家森林公园、上下九路商业步行街等景点最具盛名。

广州的饮食文化独具特色,较为闻名,有“食在广州”的赞誉,也有不少争议与批评。广州的饮食文化主要有三大特色:首先是饮食业发达。目前全市饮食企业多达数万家,其中绝大多数都经营“三茶两饭一夜宵”(即早茶、下午茶、夜茶和午饭、晚饭、夜宵),全天供应几乎没有中断。其次是食品用料多样。广州饮食选料庞杂,几乎无所不有。广东人(尤其是广州人)有一俗语:“背脊(背部)向天,人皆可食。”有评价说广州人“天上飞的除了飞机,水里游的除了潜水艇,地上走的除了坦克,都可以吃。”第三就是 风格特色多样。除粤菜外,来自世界各地的特色食品都能在广州品尝到。 饮食在广州人的生活中具有特殊的地位,这使得全市每年的餐饮零售总额高达数千亿元,是中国大陆各城市之首。广州每年还举行“美食节”,促进饮食业的发展。

 

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